È un dolce natalizio goano, che richiede un po’ di tempo per essere preparato. Farina, uova , latte di cocco e zucchero vengono mescolati insieme fino ad ottenere una pasta morbida che va fatta riposare per circa un’ ora. Una volta stesa , la pasta viene tagliata in quadratini poi arricciati e fritti lentamente per ottenere una croccantezza piacevole. Possono essere paragonati alle nostre chiacchiere di Carnevale . Gli ingredienti base sono in comune , tranne il latte di cocco che noi sostituiamo con il latte normale , non essendo questo straordinario derivato dal cocco presente nelle nostre tavole.
