Doce de Grao è un dolce tipico di Goa , servito in occasioni speciali , tipo matrimoni o Natale , insieme ad altre specialità a formare il Kuswar. Questa è una ricetta semplicissima a base di cocco grattugiato e lavorato fino ad ottenere una pasta liscia e grano ammollato. Mettere i due ingredienti in una padella insieme al burro chiarificato e zucchero. Dopo circa 30 minuti , il composto dovrebbe staccarsi dalla padella fino a formare una palla. A questo punto non resta che formare dei rombi o quadrati o rettangoli o qualsiasi altra forma fantasiosa.
